近日,第46届世界技能大赛餐厅服务项目中国集训队的10名选手来到杭州第一技师学院,他们将在我院世赛餐厅服务项目中国集训基地进行为期22天的集训。根据世赛餐厅服务项目中国集训队集训工作安排，我院承担了10月8日-10月29日的集训工作。

 

10月8日，集训队员、杭州第一技师学院副院长陆卫国以及教练组成员参加了第46届世赛餐厅服务项目浙江集训的开训仪式。会上，我院副院长陆卫国对来浙江基地参训的选手表示欢迎，希望科研处和集训教练团队严格按照训练计划，合理安排训练时间，同时做好生活、安全保障。教练组成员李历对浙江基地的训练安排做了简单介绍，强调了训练内容是对上海、江苏集训的补充和延续。

 

本次集训内容分为咖啡模块（含实训）和宴会服务两部分，着重在技能训练、语言训练、礼仪训练、心理训练和体能训练等五个方面进行了集训安排。自开训以来，各位队员严格按照训练计划执行，在宴会服务、咖啡制作的技能方面投入大量时间加练加训。通过训练对咖啡制作及服务、安全服务流程、菜肴制作等难点也有了更深的理解。同时在集训过程中，队员们也不忘进行思政教育学习，在做好疫情防控的前提下，集训基地的老师根据训练安排在10月16日带领队员参观了五四宪法纪念馆。后续各位队员会在宴会接待服务和第一阶段考核上继续努力，根据训练结果查漏补缺、提升自我。并将于11月1日转战上海，进行下一轮的集训。

 

学院作为世赛餐厅服务项目中国集训基地，将以世赛集训工作为契机，加强专业内涵建设以及世赛成果的转化和推广工作，提升学院专业技能人才培养水平，助推学院可持续发展，为推动技能人才队伍建设工作再上新台阶做出积极贡献。