2018年11月23-24日，为期两天的浙江省技工院校烹饪中心组年会教研活动在宁波技师学院隆重举行。全省20家技工院校共65名烹饪教师参加此次教研活动。我院王爱明、王勇、叶军三位老师参加本次教研活动。浙江省教研所所长王晨、宁波技师学院院长李世存、宁波市职业能力建设处副处长陈斌等领导指导了此次教研活动。省教研所王晨所长对此次烹饪中心组教研活动高度重视，出席开幕式致开幕词并全程参与此次教研活动，对浙江省烹饪技工教育给予了充分的肯定。本次教研活动主要包括“浙江省地方菜肴制作技艺演示、研讨交流”、“宁波特色菜考察”、“浙江省地方菜肴制作情况总结、点评”、“中心组联合开发教材征订”、“第45届世界技能大赛选拔情况交流”、“中心组组长换届选举”六项活动流程。

    11月23日，参加此次教研活动的18家技工院校的27名教师围绕着“浙江省地方菜肴制作技艺演示、研讨交流”的主题开展。27名菜品演示教师毫无保留的将各地特色展示给在场的所有人，让大家不必出门就领略了浙江省各市地方菜的魅力，可谓精彩纷呈。我院三位教师演示了三道特色菜点，得到与会领导和专业教师们的一致好评，参会老师还在24日上午的会议中对此次地方菜肴制作情况进行了点评。24日上午，我院王勇老师向大家介绍了《烹饪创业与餐饮管理》教材编写和开发的过程，并就联合开发教材的征订情况进行了讨论，浙江商业技师学院的俞淑芬老师还对“第45届世界技能大赛”选拔情况进行了介绍。最后进行了“中心组组长换届选举”，在现任组长李伟士老师的主持下，经全体参会老师一致通过，由浙江商业技师学院副院长严祥和老师担任新一届浙江省烹饪教研组组长，由我院王爱明老师、临海技工学校俞强老师担任副组长。

    通过参加年会活动，专业教师开拓了视野，并就世界技能大赛、专业教学、实训场地升级改造与有效管理等问题和兄弟技工院校进行了交流，大家收获良多。