5月17日至5月26日，“2017杭州美食文化北欧行”活动分别在挪威和芬兰举行。本次活动由杭州市人民政府、中国驻挪威王国大使馆联合主办，杭州市商务委承办，欧洲杭州联谊总会、杭州市餐饮旅店行业协会等协办，我院烹饪专业青年教师李小明老师参加了本次美食交流活动。

   

    杭州美食“杭帮菜”，不仅历史悠久，而且选料考究、制作精细、 博采众长，创新发展。在去年的G20杭州峰会国宴上，“杭帮菜”更是受到了国内外友人的喜爱。这次北欧厨艺交流的厨师团队，就是由国内杭帮菜的领军人物胡忠英和叶杭胜带领的国宴团队，他们是杭州美食的“梦之队”。美食团队分别在挪威奥斯陆雷迪森布鲁酒店、挪威峡湾城市松尔达、芬兰首都赫尔辛基举办招待晚宴和展示交流活动，得到了政府主要官员、大使馆、各华人华侨社团，以及喜欢中国美食、杭州美食的各界人士的一致赞扬，各媒体争相报道。同时与挪威的厨师训练学校、名厨进行了交流和探讨。

    我院烹饪酒管系教师李小明接到“杭州美食文化北欧行”任务通知涵后，认真对待，积极投入，学院领导和烹饪酒管系老师大力支持。通过不断预演、改进，从美食展台的设计、酱画的设计制作、宴席的设计与制作等进行了为期一个月准备，给领导和外国友人留下了深刻的印象，烹饪专业外聘教师陈颖忠也参加了本次交流活动，展现了学院教师优异的专业技能风采和形象，通过活动学院的国际影响力和知名度也得到提升。烹饪酒管系将以此为契机，宣传好烹饪是科学、是艺术、是文化的真谛，鼓励师生学习好专业技能，钻研好技术，以工匠精神为指引，为学院的发展贡献力量。