11月22日下午，烹饪酒管系教师在系主任高静老师带领下赴临安开展教研活动，杭州梅苑宾馆行政总厨钱指南等作为应邀企业专家出席了本次教研活动。

本次教研会议的主题有三：一是讨论烹饪新专业建设的构想；二是讨论烹饪专业高级工班教学计划；三是讨论酒管专业教学模块化和一体化改革。所有参会老师紧紧围绕烹饪专业建设构想、烹饪及酒管专业教学一体化及教学模块化探讨等内容，畅所欲言，并针对现有课程设置、师资培养、实训室建设等具体问题展开了热烈讨论。

会议还总结了系部开展模块化教学改革存在的问题，进一步明确了教改要达到的目标和任务，并对下一阶段重点开展的工作做了详细部署。一要结合学院和本系特点对专业模块化教学计划进行再修订，逐步建立起适合学院实际，突出学生职业能力培养的模块化教学体系；二要做好两项保障措施，加强“双师型”教师队伍建设和实训场地建设。

此次教研活动，不仅搭建了本系专业教师相互学习，相互交流的平台，又提高了教师们的教研意识和教研水平，同时，也有利于烹饪酒管系今后的教研活动的开展。