为进一步深化校企合作，加快实现企业、人才、技术的有序对接。4月27日下午，烹饪酒管系特别邀请了浙江宾馆餐饮部经理吴立标参与了烹饪酒管系专业建设指导委员会会议，共同探讨烹饪酒管专业技术人才培养的新思路、新方向，重点讨论了新专业西餐运营与管理的发展方向及课程设置。

    首先，烹饪酒管系副主任王爱明向专家全面、细致地介绍了近年来我院烹饪酒管专业技术人才培养的现状，指出职业技能教育的重点工作在于与企业的无缝对接，而社会导向、企业需求则是职业技能教育不断探索、追求创新的不竭动力。随后，吴经理阐述了酒店服务行业的现状以及对职业技术人才的需求，并纷纷表达了职业技能教育对于酒店行业发展的重要性，指出未来酒店行业发展需要更加专业化、技术化的人才，对于我系新专业即将培养的“两栖”人才表示了充分肯定。他认为，随着杭州这座城市不断向国际化发展，即将迎来越来越多的国际会议，因此，西餐自助是餐厅发展的主要趋势。这样一来，能够进行简单西餐制作的西餐服务员将会供不应求。随后，对于新专业课程的设置，吴经理也提出了宝贵的意见。

    最后，吴经理与我系老师们共同探讨了关于建设“订单班”——企业制定人才需求—学校确定培养方案的导向式培养模式的情况，并初步达成了意向。