为提高学生对专业的认识，筑牢学生学习工匠精神之心，餐饮休闲专业群安排一年级新生参加行业专家讲座聆听活动、杰出校友面对面活动、授帽仪式活动等活动。10月19日学院大报告厅，中国烹饪大师、浙江工匠、浙江省技术能手张勇大师为我们做了“缘起烹饪，意在传承”讲座，从入行到发展四个阶段为我们讲述了如何做好一个厨师。他告诉我们学厨先学德，做菜先做人，用心灵和智慧，继承和发扬浙派工匠精神。

 

 

讲座结束后，行业专家举行了简短而隆重的授帽仪式。行业大师、优秀毕业生代表为同学们一一带上厨师帽，授帽仪式虽然短暂，但是却极具象征意义。亲身体验过庄重严肃的授帽仪式，就会明白，虽然还是学生身份，但已明确未来使命，明确即将开启烹酒专业学习的新视角，明确自己为酒店事业奋斗的使命感、责任感。

我们将牢记老师和行业大师的殷殷嘱托：“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。授帽仪式不仅是一个传统，更是一个象征。人生就像一道绚丽的彩虹，在经历风雨的洗礼后，才能更加灿烂、更加美丽！”

西餐232班陈宴阳听完讲座后说：给我留下深刻印象的是这样两句话：“匠心精神，既是一种职业精神，也是一种职业态度”。一名优秀的酒店人，除了学好自己的专业技术外，在学习、工作，生活中更应该注重自己的言行举止，做一个高技能、懂知识、有文化、高素质的酒店高技能人才。

西餐232班杨丽听完讲座后说：方星大师提到与人交际的技巧，从中我明白了和别人交流时，要看别人的眼睛，以表示尊重。他还提到敬业+专业，阳光+智慧，餐饮这个行业是代代相传，前程似锦的，同学们必须坚持实事求是的态度，提升自己的专业的能力。

西餐232班吴杭睿听完讲座后说：四位我们的前辈，也是酒店业的大咖，他们分享许多亲身经历，他们不忘初心，苦练技艺，攻坚克难，勇攀高峰。我明白，人要内心笃定，执着坚持，要付诸行动反复实验才有提升。明白了匠心于我们的重要性，要敬业专业，阳光智慧，还要有追求美好品质的精神。