11月27日，我校为了提高为我们的匠心精神，邀请了中国烹饪大师陆建红前来授课。

 

 

当日下午我们去实训楼203教室听大师讲课。他给我们讲了四道菜的做法以及研究出新菜的过程与经验。第一道菜是黄鱼炒洋葱，这道菜一出，同学们就按耐不住想要品尝的心。整个教室都弥漫着黄鱼的清香，一口下去十分令人满足；第二道菜是蟹粉炒白菜，菜品一出，蟹香扑鼻。品尝时白菜与蟹粉的搭配异常惊喜。煮到软糯的白菜与蟹粉极致鲜互相融合，口感绵密，与味蕾得到了极大的满足；第三道是金汤甲鱼，柔韧嚼劲且胶质十足的甲鱼配上酸脆爽口的酸菜，与辅料萝卜在金汤的浸泡下，充足入味，让人回味无穷；第四道菜是蟹粉回鱼肚，鱼肚发得洁白明亮，与蟹粉一同煨炖得软糯，微微黏嘴，咀嚼时带着满满的胶质感一口下去，鱼肚挂满蟹粉汁，鲜甜的蟹粉能用舌头轻松抿开 ，鲜、糯、弹、嫩全部到位。

品尝完菜品之后，陆大师以提问互动的方式与同学们讲解并强调了菜品的做法与主要秘诀，让我们对四道菜品有了深刻的记忆。在课堂的最后，陆大师强调，作为厨师要有工匠精神！

陆大师的课让我们受益匪浅：做厨师必须要有耐心，做事要大胆仔细，要有正确的方向。我们要争做新一代出色的高级技术工匠，让我们厨师的工匠精神永不落后于时代！