5月18日上午，学院第十六届技能运动会在明媚的阳光中正式开幕。围绕“强技能·喜迎亚运会，铸匠心·献礼二十大”主题，本次运动会烹饪酒管系师生提供了富有专业和杭州特色的“雷锋夕照”、“三潭印月”等美食迎亚运系列作品展，向全校师生展示了面点、刀工、雕刻等技艺；提供了美味的茶饮、咖啡、调酒等展示项目，为全校师生带来夏日畅饮。匠心铸梦，我们用自己的技能为二十大、亚运献礼。

在烹饪酒管系项目体验区，全校师生们展现了极大的热情，学校领导莅临展台区进行指导，同时为校企紧密共同体进行授牌。我们在优美的歌声中欣赏茶艺表演，在热烈的阳光中品味美味的茶饮，在亚运福娃的带领下参观具有杭州特色的美食迎亚运系列作品展，在技能展示区欣赏同学们精湛的基本功和精彩的专业技能。让我们用精巧的技能为盛会增添青春的色彩。接下来让我们来看看烹饪酒管系的同学们在做什么吧。

精雕细琢，共享美韵

首先我们来看看烹饪专业刀工展示的同学们将一块小小的豆腐切成一朵绽放的菊花；面点制作的同学将面粉通过加水、揉面、制作，为我们呈现了形状多样的面点和栩栩如生的亚运福娃、花朵、鸟兽等作品。栩栩如生的作品为我们呈现了美的享受。

特色美食，献礼亚运

 在展台的正中间，荷花衬托着三个亚运福娃，为我们展示了一系列具有杭州特色的烹饪作品。杭州著名景点雷峰塔、三潭印月都被同学们搬上展示桌。以“杭城梦”为主题的特色美食选取了具有杭州特色的元素，制成了以“灵隐禅宗”、“双锋插云”、“雷锋夕照”等为名的特色菜品，我们以美食迎亚运。

咖啡美酒，微醺香韵

咖啡和调酒是世赛西餐服务项目参赛选手的必备技能，我院西餐服务项目世赛基地的建设，为同学提供了广阔的舞台。在大家聚精会神地注视下，只见队员用手腕巧妙摇动摇酒壶，不一会儿就有一杯色彩鲜艳的鸡尾酒呈现在杯中。他们专注认真，不断练习，努力向世赛标准靠拢，追梦世赛舞台。

元气满满，点缀青春 

  茶饮是现代人夏日必不可少的饮品，五彩的颜色既是夏日的色彩，也是青春的颜色。西餐运营与管理专业的学生们对接社会，将夏日茶饮搬入

园。精选的茗茶搭配鲜果，制成一杯杯特色茶饮，“雨过天青”、“大橘大利”、“荔枝西柚”等待人们的品尝，也是我们对青春美好的祝愿。

以茗相约，共品宋韵

高山流水，遇知音。瞧，西餐运营与管理专业的学生身着茶服正在为大家表演技艺精湛的红茶、绿茶、点茶茶艺。在优雅的“高山流水”的音乐中，只见他们手托茶杯旋转闻香，举手投足皆顺应古典音乐的起承转合，给人以美的享受。一杯杯独具创意的点茶让人们感受到中国茶文化的魅力，展现了西餐运营与管理（酒店管理）专业同学扎实的专业技能和良好的形象风采。

通过技能展示，让我们的青春增添色彩，献礼盛会，也让全院师生对烹饪酒管系的专业知识和技能有了更深刻的认识，也让本专业的学生们对个人的专业学习和发展有了进一步的思考。烹饪酒管系将在学院“厚德远志，精技尚行”价值观的指引下，继续秉承党建引领，立德树人的教育目标；在世赛基地的建设中，以世赛标准为引领，以赛促学，进一步磨练学生们的技能，给同学们按上实现梦想的翅膀，在拼搏的青春中创造美好明天。

烹饪酒管系