我院师生近日参加了2023年第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛。本次比赛汇聚了来自世界各地的厨师和烹饪爱好者，旨在展示他们的烹饪技艺和创新能力。在比赛中，本校师生们展现出了极高的专业水平和热情。他们的作品不仅在口味上独具特色，更在视觉上呈现出了一场精美的盛宴。此次比赛分为多个组别，本校师生们分别参加了现场制作和展评组的比赛。并获得1金、2银、3铜的好成绩。

蒋杭城老师参加美国鸡肉中式主菜项目凭借精致的外观和独特的口感斩获银奖，这道菜品的成功得益于蒋老师的精湛烹饪技艺和对中西方美食文化的深入理解。通过巧妙地融合中西元素，蒋老师成功地打造出一道别具一格的美食佳肴。

 

烹饪201班邓慈用精致典雅的“过故人居”雕刻作品赢得评委的一致好评，在一众作品中脱颖而出获得全场第二的好成绩勇夺金奖。这充分展示了邓慈高超的雕刻技艺和独特的艺术风格，他的作品不仅传达了故人居的深远意境，也展现了对传统文化的热爱和尊重。同时烹饪191班王睿哲获得该项目的铜奖。

 

参赛感受

烹饪201班邓慈：这是我第二次参加果蔬雕刻的大型比赛了，在去年的比赛中由于经验不足，以及对食材没有做好保鲜处理只拿了铜奖，通过一年的沉淀和努力，以及指导老师的细心指点，终于在今年拿到了金奖，但我不会因此而骄傲，反而会更加努力学习，争取在以后得比赛中取得更好的成绩，为校争光。

 

烹饪201班郑晶晶同学凭借出色表现，脱颖而出，获得了第三名的好成绩，郑晶晶同学对烹饪的热爱和精湛的技艺，以及她在比赛中展现出的自信和专业精神，为学校争得了荣誉。她的成功也证明了我校在烹饪艺术教育方面的实力和优势。

参赛感受

烹饪201郑晶晶：我在校课余时间里，翻看了前届比赛作品获得了灵感，借鉴再加以改善，把一种原材料用两种手法烹调，突出中餐烹调手法多种多样，对于这次比赛，让我感受到了现场的紧张感，在比赛中提高了自己的综合潜质，锻炼了自己，再接再厉。

 

西餐221黄立涵凭借出色的烹饪技巧和独特的创意，荣获了铜奖。

 

 

烹饪201李悦的作品“秋日”获得铜奖。

 

参赛感受

烹饪201李悦：很荣幸参加本次FHC比赛，首先感谢学校给我了这次机会，过程中老师们对我的悉心教导。还有陈慧婵老师对我的巨大付出，才能让我在本次的比赛中我获得了巧克力熔岩蛋糕项目的铜牌。在现场也看见了很多其它选手优秀的作品，今后我不断的学习，争取在下次比赛中取得更好的成绩！

除此之外，烹饪201江来文、烹饪211曾冯佳也在比赛中表现优异收获颇丰，汲取了丰富的比赛经验。

参赛感受

烹饪211曾冯佳：这次fhc的比赛让我学到了很多，见到了优秀的作品，知道了评判的标准，蛋糕的口味口感和规格也非常重要，看重整体效果和客户的需求，在此次比赛中累积了很多经验，本次我的作品不够精细，蛋糕留白太多，尺寸过大，这次没有经验时间不够充足没有构思精细，有了这次经验明年会挺早构思做出作品希望明年有机会能再去学习。

 

除了比赛本身，学生们与来自世界各地的厨师和烹饪爱好者进行了深入的交流，分享了彼此的经验和心得。这些交流对于提升他们的烹饪技艺和拓宽视野具有重要意义。本次比赛不仅为学校争得了荣誉，也为烹饪艺术界注入了新的活力。通过参加这次比赛，本校师生们不仅提升了烹饪技艺，还增强了团队合作和自信心。他们表示，这次比赛将对他们未来的烹饪事业产生深远的影响。