11月15日，我们班进行了关于“向榜样学习，筑工之心”的主题班会。

当今世界正处在大发展大变革时期，我国正处在从工业大国向工业强国迈进的关键时期，培育和弘扬严谨认真、精益求精、追求完美的工匠精神，对于建设制造强国、实现民族伟大复兴具有重要意义。

在课上我们学习了张勇大师和董顺祥大师的事迹和精神。 

张勇：传要尽心、承要用心，把杭帮菜的精髓传承下去。张勇在大华饭店任职的20年里，接待过不少领导，凭着多年的经验，他总结，接待重要客人最重要是要心细，客人是哪里人、口味偏好、性格如何，甚至喜欢什么酒、喜欢抽哪种烟都最好能提前了解从厨近30年，现在的张勇已经把杭帮菜的传承当成了自己的使命，他说：“前人是传，后人是承。在事物发展的长河中，每个人既是前人又是后人，都承担着传和承的双重使命，传要尽心，承要用心，两心合一，这样才能使餐饮业后继有人，前景光明。” 

董顺翔：奖牌只是符号，我更看重食客认可。中餐西做，不能把民族性丢掉。去年6月董顺翔大师在日本举办的 G20 峰会第九届烹饪艺术国际大师赛上斩获金牌，其中的一道“东坡牛肉”给来宾们留下了深刻印象。他借鉴东坡肉的烹法，将日本和牛烹至全熟，但依然汁水充盈，刷新了大家对牛排熟度的固有认知。在知味观·味庄餐厅的菜单中，有不少招牌菜都是董顺翔大师在比赛时的获奖作品。即便是对已经获得市场认可的菜品，董顺翔也从未停止过改良的步伐。

以榜样的力量助推工匠精神的发扬和传播，使管理上追求思想革新、产品上追求独具匠心、质量上追求精益求精、技艺上追求尽善尽美的精神，使严谨、执着、敬业、专注、传承、创新等品质，渗透到各行各业的各个环节，通过广泛宣传和表彰各行业涌现出来的具备“工匠精神”的榜样形象，依托传承和钻研，凭借专注和坚守，充分展现创新引领、追求卓越的时代精神，为中国制造强筋健骨，为中国文化立根固本，为中国力量凝神铸魂，为中国梦想添砖加瓦。

烹饪181朱凌菲

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