11月4日下午，杭州第一技师学院餐饮休闲产业学院为专业新生举行了工匠学院大师讲堂暨新生授帽仪式。学院党委委员、副院长卢红华、四个班级班主任、烹饪酒管专业部分教师参加了本次活动。本次专业活动特别邀请了国家技能鉴定中心专家委员会委员、高级考评员、中国名厨委常务副主席、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生大师，李大师首先和大家分享《餐饮业职业素养》的精彩讲座，分别从中国烹饪的真实故事—烹饪在联合国恢复席位中发挥的作用展开行业认知、德自行为、菜品欣赏等方面进行了精彩的讲述。同学们听讲认真和李大师互动频繁，时而爆发出热烈的掌声。 

专业素养讲座后举行了简短而隆重的授帽仪式，本次授帽仪式特别精心录制了我校部分专业的杰出毕业生：刘国铭，毕业于1990年，全国劳模，杭州酒家总经理；张勇，毕业于1994年，浙江省技术能手，浙江工匠，西湖老龙井御茶园副总；徐鹏，毕业于1997年，弄堂里创始人，杭州餐饮协会副会长；以及胡会浪，朱杭杰，叶硕鹏等优秀毕业生的从厨心得和对新生的祝福的视频。他们经历了由学生到行业大师的转换，学生怀揣着激动的心聆听了学长的寄语，最后由李林生大师为新生授帽，同学们庄严宣誓学好技能、不违法添加，为专业增光。同时寄语在坐的学子们能够认真学知识，勤练技能，端正态度，依托产教融合，成为新一代厨艺接班人。 

最后，王爱明老师还给2021级的新生布置了作业，希望同学们在第一年学习中完成一份职业生涯规划书，在李林生大师和杰出学长的的引领下，不忘初心，牢记使命担当，认真学习专业技能。民以食为天，我们从事的职业是天大的事情，应光荣和自豪。希望大家将专业讲座的内容时刻温习和反思，做好呵护人民健康创造美好生活的艺术家、工程师。

                               餐饮休闲产业学院