10月26日-27日，以“继承创新、节药实用、美味健康”为题的第七届全国烹饪技能竞赛（浙江赛区），在绍兴浙江农业商贸职业学院落下帷幕。我院烹饪酒管系汪江、汪诗媛两位老师获得餐厅服务工种金奖，王爱明老师获得中餐热菜银奖，烹饪121班王子楠同学获得冷拼雕饰项目铜奖。

    全国烹饪技能比赛自1984年起，每五年举办一次，现已成为我国餐饮业最具权威性和影响力的一项重大赛事。本次比赛由中国就业培训技术指导中心，中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央等单位主办，浙江省餐饮行业协会和浙江农业商贸学院承办。有来自全省200多位选手，参加中餐热菜，中餐面点、冷拼雕饰和餐厅服务等内容的比拼。大赛以参赛人数的20%、30%、40%由全国大赛组委会分别授予金、银、铜奖。

    汪江老师以《茶韵》为主题，通过“古朴、自然、闲趣”的独到设计，典雅的青瓷餐具配以极具中国传统韵味的古木色系列装饰，营造出一种宁静致远的高雅情怀，描绘出茶圣陆羽“躬身实践，笃行不倦，潜心茶学”的意境。汪诗媛老师的作品主题为《西湖的故事--白蛇传》，她以白蛇传之借伞为设计蓝本，通过各种西湖特色元素的塑造，营造了西湖人文色彩中绚丽玄幻的一面，彰显了杭州历史之都，爱情之都的特色。两位老师的作品紧扣主题，极富创意，得到评委们一致好评。王爱明老师克服工作繁忙，训练时间短的困难，凭着扎实的功底，精湛的技艺获得中餐热菜银奖。特别值得一提的是作为烹饪12届学生的王子楠同学，虽然接触烹饪专业只有一年的时间，但在平时训练中勤奋刻苦，比赛中更是初生牛犊不怕虎，最终在冷拼雕饰项目获铜奖。 

    此次大赛我院取得的优异成绩，不仅彰显了烹饪酒管专业教师集体精诚合作的团队精神和强大凝聚力，以竞促学、以赛代练的教学新模式更是开启了烹饪和酒店管理两专业竞赛活动的一个新起点。今后，学院将进一步提升技能竞赛的广度和深度，以尖子生小组训练为抓手，建立技能训练长效机制，将训练与竞赛有效结合，以多元化的竞赛促进教学水平的进一步提高。