近日获悉，我院烹饪酒管系酒管112班金立立同学在5月26日-28日举行的第43届世界技能大赛浙江省选拔赛西餐服务项目比赛中，以源自美国的倡导感恩、关怀之情的“爱的蓝丝带”为主题，通过简约的设计风格，个性化的艺术造型，以沉稳的心态，娴熟的技能，扎实的英语功底最终胜出，获得第二名，入选浙江省省队。此次比赛，我院烹饪酒管系共有三名选手参加，沈燕诺同学获得第六名，俞晓剑同学获得第七名。

    西餐服务项目是我国首次选派选手参加世界技能大赛。这次选拔赛是在浙江省选拔最优秀的选手，组建浙江省队，参加下一轮的全国选拔，为最终选拔出最优秀选手参加第４３届世界技能大赛奠定基础。本次选拔赛共有来自杭州、温州、宁波等地区包括浙江商业职业技术学院等在内的8所高、中职学校共24名选手参加竞技。比赛内容包括西餐台面设计、摆台、台面设计英文介绍、世界名酒英文介绍等。本项竞赛旨在检验参赛选手西餐服务的专业操作能力及设计创新能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。

    为参加此次比赛，烹饪酒管系高度重视、精心备赛。以“技能过硬、理论扎实、英语优良”为标准，精挑细选了三位学生组成比赛团队。结合本系师资队伍实际，为每位参赛学生配备一中一青、优势互补的两位辅导教师，开展有的放矢的辅导与训练工作。特别是5月9日拿到比赛技术文件后，烹饪酒管系老师更是仔细研究文件，认真解读，制定更有针对性的训练计划。为筹备比赛，参加训练的师生放弃很多休息时间，跑市场进行多次采购，最终我院以师生最心仪的 “爱的蓝丝带”、“爱的乐章”“暮星之约”等三个台面展现在比赛现场。他们以独到的设计风格，熟练的操作技巧，娴熟的英语功底获得评委和与会观摩的同仁们的好评。

    西餐服务比赛是酒管师生首次触及，前无经验可鉴。此次比赛是烹饪酒管系以赛促学，以赛促教的一种很好的尝试。通过此次比赛，为我们今后进一步提升技能竞赛的广度和深度奠定基础，我们更加坚定以尖子生小组训练为抓手，建立技能训练长效机制，将训练与竞赛有效结合，以多元化的竞赛促进教学水平的进一步提高。

    此次比赛倾注了烹饪酒管专业老师的心血，同时得到学院领导的高度重视和有关部门的大力支持，台面花艺设计得到蔡俊老师的大力配合。