2014年杭州市中职学生技能比赛即将拉开帷幕，我院烹饪酒管系将有9名学生参加雕刻、冷菜双拼、热菜、中餐宴会摆台以及客房中式铺床等项目的竞赛。目前，参赛学生正根据训练计划认真训练、积极备战。

    以一切围绕学生学好专业技能、提高职业综合素养为重点，烹饪酒管系重视对学生技能竞赛工作的开展，平时就从专业各年级初选学生组建兴趣小组梯队，进行技能训练。10月上旬接到比赛文件，烹饪酒管系组织专业教师团队以竞赛要求为依据，从操作技能、理论综合运用等方面对学生进行考查，落实参赛学生并投入赛事训练。专业教师针对参赛学生的实际技能情况和比赛标准，制定了详细具体的训练计划和方案，并组成三个辅导小组，在完成教学任务和工作之余，尽量保证对每位参赛学生都能进行有针对性地辅导和点评。被选拔上参加比赛的同学，克服时间紧的问题，充分利用课余时间和休息时间，在实训室争分夺秒进行基本功练习。

    工欲善其事，必先利其器。两个专业各个项目的比赛中，赛场所用设备物品对选手水平的发挥影响至关重要。烹饪专业老师为了能让选手有更精准的练习效果，自己动手制作练习测量模板。酒店管理两个项目的比赛，所用设备物品的规格都会因为承办学校的变化而改变。辅导教师在第一时间联系添置比赛所用设备物品，让每位参赛学生在接近竞赛实景的环境中训练，提高了训练的针对性与有效性。

    学院领导十分关心赛前训练情况，鼓励各参赛学生努力训练，在比赛中发挥实际水平。同学们纷纷表示要全力准备，争取在比赛中能赛出水平、赛出成绩。