12月13日，由人力资源和社会保障部主办、上海市人力资源和社会保障局承办的2014年中国技能大赛暨第43届世界技能大赛全国赛餐厅服务项目四进二选拔赛在上海外滩22号西餐厅举行。参加此次比赛的是10月份已晋级四强的选手，他们分别来自上海、广东和浙江等地。经过激烈角逐，杭州第一技师学院烹饪酒管系金立立同学以热情的服务、娴熟的技巧、沉稳的发挥和流利的英语获得第一名。

    

    世界技能大赛始于1950年，素有“技能奥林匹克”之称，每两年举办一次，旨在展示和交流职业技能水平、构建加强技能合作的重要国际平台。本次四进二选拔赛内容为零点餐厅服务和酒吧服务之烈酒、葡萄酒识别。比赛场地选择在外滩22号，这是一家社会营业餐厅，比赛场地完全按世赛现场实景设置，既贴近市场，又接轨于世界技能大赛，让比赛蒙上了一层神秘的面纱。零点餐厅服务比赛四名选手同时开赛，客人由组委会特邀，每桌客人中必有一人为外宾。从迎宾开始、斟酒、上菜、餐间服务、结账，直到送别客人，全程服务必须用外语交流。在服务的同时，还要进行开胃菜、甜品的现场装盘、装饰。此次零点餐厅服务更加注重对比赛选手服务技巧的考量，客人时有突发状况，选手必须“眼观六路耳听八方”，随时解决客人出的“难题”。烈酒、葡萄酒的识别主要是从20多种烈酒、红白葡萄酒中随机抽取10款，通过看、闻、品等方法准确写出酒名、产地、主要原料以及主要口感等。烈酒、葡萄酒的混搭让盲品难度大大增加。此次比赛更加注重对比赛选手在服务意识的主动性、服务技巧的灵活性、菜肴的现场装饰能力、审美能力以及英语交流的流畅性等的考验。外宾“客人”的参与，使得比赛在语言交流方面更加实景化。比赛从下午三点开始一直持续到晚上八点，这也考验了选手的耐心、毅力、体力和心态。

 

    技师学院烹饪酒管系金立立同学以其流利的英文交际水平、扎实的服务技能、极富亲和力的服务态度、过硬的基础知识，赢得了裁判的一致好评，最终凭借其沉稳的发挥获得第一名。成绩的取得与省厅、市局对金立立同学的关心和高度重视分不开，也是技师学院一贯坚持以生为本的办学思路，一切工作围绕学生学好专业技能、提高学生职业综合素养分不开。在集训期间，省厅、市局以及学院领导积极关注其训练进展，关心其生活状态；学院同时还做好选手训练期间的后勤保障工作，以及训练所需的各种物品和技术支持。

 

    明年四月中旬，金立立同学还将面临更为残酷的二进一，选拔国家队主力队员的比赛，这将直接决定其能否代表国家参加在巴西圣保罗市举行的第43届世界技能大赛。我们期待金立立同学能把握机会，完善自我，更加刻苦训练，最终能取得出征巴西的机会，拥有人生更加出彩的机会。