我是恩施来杭学习的刘冬英，时间如白云过隙，转眼实习到了年终。记得刚到实习单位的时候，觉得什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，心里还是挺激动的，把酒店看成是自己施展自己才华的舞台，想把自己的想法和理论知识付诸于实践中。但是理想和现实是有一定的差距的，在餐饮部正式踏上工作岗位之后，才发现一切都需要从头开始，很多事情并不像我们平时想的那么简单。

不真正进入社会，就不能了解社会。刚开始实习的第一个体会就是一个字—“累”，但后来慢慢的习惯下来，因为我们没有经历过风吹雨打，实习可以让我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣；但是我们很高兴，我们在实习中遇到困难时，并没有后退，而是勇敢地面对现实，向困难挑战。实习磨炼了我们的意志，使我们现在的意志比实习前坚强多了，真正体会到'梅花香自苦寒来'的味道。

    首先，懂得了什么叫做团队精神，在工作上是不能随便离岗或停顿下来的，如果有一个人离岗或停顿将会影响整体，同时质量也要有所保证，不能马虎，哪怕是看起来不大重要的，都有可能被客人投诉。我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待，学会了团结，分工和互相协调，体会到团队精神在工作中的重要性。

其次，学会了勤俭节约的好习惯，理解到什么是'粒粒皆辛苦'的名句，我们平常在学校里大手大脚的花钱，而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时，我们自己也辛辛苦苦地加班，用自己血汗挣回来的加班费时，才真正的体会到'钱'是来之不易的，日后用钱时不能不三思而后行。可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课，让我们受益匪浅，教育深刻。

其三，学会了沟通，学会处理好身边的人际关系，学会在苦中作乐的技巧，工作是比较枯燥的，每天都反复的做哪份工作，如果没有同身边的同事沟通，处理好身边的人际关系，一个人是很孤独的，同时在一个岗位上工作时间长了，前后岗位之间将免不了有磨擦出现，处理不好，将影响我们的工作质量。这就让我们懂得了人际关系的重要性，一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。

    总之，我们在实习期间，大家都能在自己的岗位上认真工作，学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西，懂得了做人的道理，特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。老师那句“我们要学会做人，学会学习，学会做事”，我一直记在心中，也铭记经理的话，不能放弃，不要轻易小看自己，自己做的成功才能获得他人的尊重。以梦为马，踏梦前行，让我们在今后实习的日子里找到自己的方向，感悟更多的人生。

                                                  西餐192  刘冬英

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