目前，中式烹调工作室成员首批18人，持有技能证书：17人，占93%，其中持有中式烹调师职业资格证书和营养配餐员职业资格证书的占88%；在烹饪岗位从业20年以上的有10人。该团队多次参加竞赛，获得各类奖项和好评，并在中央电视台、凤凰卫视等多家媒体进行中国传统烹饪技能的展示。

    工作室领衔人伊建敏为中国烹饪大师、浙江烹饪大师、职业技能鉴定考评员、高级技师、杭州市首席技师、荣获全国烹饪大赛、杭州国际茶宴设计大赛金奖。杭州伊家鲜餐饮有限公司总经理、董事长；浙江省餐饮协会副会长；杭菜研究会副会长。目前已在我院担任班级行业导师，并与2名14级烹饪专业的优秀毕业生进行了师徒结对，定向培养烹饪技能人才。