5月16日，学院基础部2018级烹饪和酒管的三个班级有幸在杭州图书馆聆听了“知味杭州”亚洲美食节--“美食与食育”对话论坛。论坛围绕美食、食育教育、中国传统饮食文化等议题进行中国特色的食育教育的研讨。旨在以食物为载体，以文化为核心，倡导“识味知食，从娃娃抓起”，针对中国食育的痛点和难点，探索建立中国特色的食育体系。论坛邀请世界级食品专家饶平凡教授、中国食育倡导者行动发起人吴敏女士，分别对中国食育教育展开主旨演讲，共同倡导“识味知食，从娃娃抓起”的食育理念。最后国内知名专家和学者以《探索中国食育之路》为主题，进行一场别开生面的圆桌对话。从社会各界的不同角度，探讨中国食育体系建立的必要性和重要性，推动创立中国特色的食育体系。

  通过论坛我们了解到许多国家都特别重视孩子的餐桌教育：英国素有把“餐桌当成课堂”的传统；美国则比较重视进行环保教育；日本许多家庭的餐桌犹如课堂，他们称之为“食育”。对于我们将来要从事餐饮工作的学生来说，现在就应该从点滴做起，培养节约的美德，不随意浪费粮食，从身边事做起，培养自己的环境卫生意识，持之以恒，养成良好的用餐礼仪，更应该好好学习餐饮专业知识,将来做一名美食与食育的传播者。