开学以来，烹饪专业通过报名、面试、测验后遴选10名优秀的学生加入第45届世界技能大赛西餐、西点、烘焙项目集训梯队。3月21日上午，烹饪酒管系邀请了国大雷迪森西餐行政总厨李炳清大师前来我院大师工作室为梯队学生讲授第一课。课程结束后，举行了李炳清大师与王子硕、廖思杭两名学生的拜师仪式，学院教务处处长朱炜进行了现场指导。

    课程中，李炳清大师以自己二十余年丰富的行业经验，深入浅出，从国内外烹饪类竞赛现状；竞赛仪容仪表、礼貌礼节；竞赛作品色香味要求几个方面为学生们讲授了生动的一课。学生们认真听讲，颇有所得。随后，王爱明老师主持举行了拜师仪式，拜师的两位同学依次向李炳清大师奉茶、跪拜，仪式后李炳清大师和拜师同学亲切合影，勉励同学们努力成长为行业的优秀传承人和同辈从业者中的领军人物。 接着，在大家的见证下，师徒双方签订了师徒协议书。

    最后，我院教务处处长朱炜向集训梯队学生提出了期望：希望同学们珍惜集训机会；希望同学们在集训过程中多学、多问、多想、多变；希望同学们能够互相影响，形成良好的学习氛围，汇成一股积极向上的合力。