今年暑假是一个不平凡的假期。骄阳似火，天气酷热，但学院世赛备赛选手的集训工作从未停止。餐厅服务项目选手在团队的领带下，按照训练计划有序推进。除了“走出去”外，我们还积极寻找机会“请进来”。8月3日，英国籍国际专家DIANE JEANINE女士来我院对第45届世赛餐厅服务项目选手进行指导。戴安女士是世界厨师联盟会的董事之一，也是新加坡世界技能大赛选手的训练团队成员之一。她在西餐服务的规范、礼仪以及西餐烹调方面都有很深的造诣。

    戴安女士针对我院选手在练习和比赛中所存的困惑与问题进行答惑解疑，同时，也身体力行积极为选手做示范。在仔细观看了备赛选手所展示的技能后，戴安女士夸赞了选手们流利的英语，主动沟通能力及在服务中表现出来的良好精神状态；但同时也指出，选手在服务细节上仍有所欠缺，在服务的主动性和个性化方面还存在不足，仍需要不断的强化或者通过酒店实践达到训练与提升。

开学后，烹饪酒管系将国际专家指导备赛选手的情况在系内进行了交流。专业老师纷纷表示，这样的机会非常难得。这是烹饪酒管系在国际化合作进程中的一次有效推进，同时也是专业对接国际标准的一次有效尝试。