2月10日，当室外温度处于冰点，由浙江省人力资源和社会保障厅主办，杭州第一技师学院承办的第45届世界技能大赛浙江省选拔赛餐厅服务项目在学院餐厅实训室举行。本次大赛共有浙江越秀外国语学院、杭州第一技师学院等6所来自全省本科院校、中职、技师学院共10名选手报名参赛。经过一整天三大模块激烈比拼，我院选手陈天月，曹睿两位同学以精湛的技术，举止得体，仪态优雅，娴熟的交流获得第一和第二名，顺利入围浙江省集训队。

    本次比赛分为宴会服务、酒吧服务和咖啡制作等三大模块，每个模块都包含了两个以上小模块。值得一提的是，这场比赛是继我院承办第44届世赛全国选拔赛后的第一场省赛，此次比赛不论是规格、程序以及标准都是以全国赛为标杆，我们邀请的对客服务中的客人大部分都是外国客人或者有留学背景具有流畅英语沟通能力，这对选手的英语口语能力是很大的挑战。酒水盲品是世赛非常重要的一个模块，要求选手根据看、闻、品等技巧来分辨20款烈酒和葡萄酒，并要求用英文写出其名字，产地和特点；水果制作要求选手从五种水果中选择三款借助叉勺等工具（服务员的手不能直接接触水果）制作精美的拼盘，这个模块已经不是传统意义上的服务，更接近“厨师”的角色。咖啡制作要求选手在30分钟内完成四款咖啡的制作。整个比赛完美诠释了餐厅服务项目选手的综合素养和高超的技能水平。比赛现场，各地精英全力以赴，操作娴熟，比赛紧张、热烈而有序。我院陈天月，曹睿两位同学沉着应战，自信满满，克服了训练时间短、比赛内容新等重重困难，最终获得了第一和第二名的好成绩。

    此次选手能够取得好成绩，离不开酒管训练团队每位老师的辛勤付出和倾力指导，更离不开学院领导的鼓励、支持和各职能部门的倾力合作。由于此次大赛的承办时间在寒假期间，从接到承办比赛任务到比赛只有短短的几天时间，我们克服了时间紧、准备工作繁琐、志愿服务人手少的困难。院长杨国强亲自挂帅，各副院长主动请领任务，职能部门积极配合、分头行动，确保比赛各项流程有条不紊地进行。赛事安排也得到了省市有关领导、参赛学校和选手的高度认可和一致好评。

    省赛虽然取得了胜利，但不能松懈，接下来我们还要投入到更艰苦的训练，迎接更残酷的选拔。酒管团队将制订下一步训练方案，有的放矢，取长补短。加油吧，我们的选手！