4月26日，一年一度的技能运动会开幕。上午进行的是各专业展示项目的比赛，根据以往经验和大赛宗旨，本次技能运动会酒店管理和烹饪专业把风情宴设计、茶艺表演、切长丝、食品雕刻、中西点制作作为展示项目，既展现了专业核心技能，又有较高的艺术性和观赏性。

    宴会设计和茶艺表演是酒店管理专业的主干和特色课程，宴会设计更是成为酒店服务高级技能人才的核心技能。今年酒店管理三年级的同学向我们战线展示的是西湖风情宴的设计成果。同学们从宴会主题设计、宴会环境设计、宴会服务设计、菜单和酒水设计等方面入手展示了专业教学改革的成果，给人以耳目一新的感觉。茶艺表演反映了专业同学静的一面，听优雅的“高山流水”，看技艺精湛的铁观音茶艺表演，给人以清新感，技能和才艺一起展现了酒店管理专业同学扎实的专业技能和形象风采。为实习和就业打下了扎实的基础。

    烹饪专业技能展示也精彩不断，雕刻表演队向大家展示了雕刻技艺，今年的雕刻展示专业一、二、三年级的同学全部参与，制作了大型作品和谐吉祥和一批小型作品，一块块普通的萝卜、南瓜在同学手里很快变成了月季花、小鸟、假山等，同学们用这些小作品组装成特定艺术主题的大作，我们还邀请到了已成为维景国际正式员工的石尚禅同学来为我们进行“斗艳”主题雕刻展示，一、二年级同学边看边拍，掌声不断。切长丝和气球上切肉丝项目要求学生有扎实的专业基本功和独特的思考，表演同学将一段萝卜娴熟的批成长约4米左右的片，然后卷起切成丝悬挂在笔架上，有很强的观赏性和食用性，气球上切肉丝则反映了学生对刀使用的力度和娴熟程度，展现了专业学生良好的技能风采。中西点制作向大家展示了专业同学课堂学习的成果，一只只精美的蒸饺、面包、巧克力制作，吸引了很多师生现场学习。

    通过观摩项目的展示，全院师生对烹饪、酒管的专业知识和技能有了更深刻的认识，让专业学弟学妹们对个人的专业学习和发展有了进一步的思考，也让领导和专家们领略了我院各专业的特色，也让我们不禁思考在中学老师头疼的问题生到了技师学院反而成为了技能尖子，正是有了技师学院专业技能和专业素养教育，给了同学们梦想的翅膀，给自己人生出彩的机会。

培养高素质专业技能人才也正是学院办学的理念和特色，是“厚德精技”校训的延伸和与时俱进的诠释。我们将继续秉承学院校训为社会培养更多的高素质技能人才。