毕业生风采

1996届烹饪专业张勇-------杭州大华饭店行政总厨

    1996年毕业于学院烹饪专业,现为杭州大华饭店行政总厨兼餐饮部副经理,中国烹饪名师。他凭着朴实而执着的追求,把一部“锅碗瓢盆”交响曲弹奏得有声有色,业务技能全面成长,成为厨艺超群的多面手。既能做地道的杭帮菜肴,又能做精致的粤菜川菜;既擅长冷菜拼盘,又精通食品雕刻;既熟悉厨务管理,又通晓服务礼仪。先后荣获第四届全国烹饪技术比赛个人赛金牌、“食在浙江”全省烹饪大赛个人赛金牌、“食在浙江”全省烹饪大赛浙江省星级饭店“最佳烹饪师”称号、浙江省第二届(汉通杯)烹饪技术比赛个人赛金牌、第五届全国烹饪技术比赛个人赛金牌,并被中国饭店协会认定为“中国烹饪名师”、被杭州市杭菜研究会授予“最佳厨师长”荣誉称号。

 

    人生格言:做一行,爱一行;做到老,学到老;没有最好,只有更好!