11月2日下午，烹饪酒管教研组在实训楼204开展特色教研活动--第十三届技能运动会教师技能比赛。

今年烹饪酒管系选择的教师技能比赛项目是玛格丽特饼干制作，这是兼顾烹饪和酒店管理两个专业教师的技能特点，结合世界技能大赛对教师技能的新要求而选定。比赛伊始，由裁判长叶军老师介绍比赛规则，然后由陈慧婵老师简单讲解提醒饼干的制作要领和操作注意事项。老师们在认真观看示范后，就动手操作起来，现场氛围热烈，互动频繁。在大家的努力下，一个个可爱萌趣、香气逼人的小饼干诞生了。裁判长在进行评分时，还就比赛过程中大家的操作手法以及细节等进行了点评。最终，杨婕沂获得一等奖，高静、陈慧婵获得二等奖，卢红华、王勇、胡洁获得三等奖。

比赛之余，教研组还开展了期中评教，每位老师针对自己所授课程、班级进行评学活动；同时，还集中探讨如学生上课睡觉、玩手机、实训卫生习惯欠佳等突出问题，纷纷提出建议和对策。

 

通过本次技能比赛，既促进教师之间教学交流、技能切磋，同时又提高教师的教研意识和技能水平，达到以赛促学，以赛促练，以赛促教。老师们受益颇多。