12月14日下午，烹饪酒管专业教研活动组在实训室204开展青年教师暑期社会实践成果展示活动。

教师实践成果展示既是对暑期实践的回顾和总结，也是对专业发展的进一步思考和推进。自接到任务，进行成果展示的四位青年教师均对本次活动高度重视，积极参与，精心准备，力争将暑期实践、培训所学展示在大家面前。李历老师用一份精美的PPT向与会老师汇报了在杭州雷迪森龙井庄园餐饮部、销售部和前厅部的实践心得与成果，在全面了解精品度假酒店的组织架构和经营业务的基础上，重点学习了在互联网+时代背景下酒店的新型运营与销售模式。李小明老师充分利用暑期两个月的时间，辗转上海、苏州、杭州三地，精进糖艺技艺，深入学习花卉、动物、人物、配件等的制作。陈慧婵老师暑期培训的内容为西点制作和蛋糕裱花，杨婕沂老师为西餐制作，她们一同在杭州新东方美味学院认真学习、刻苦培训，在本次活动中各自展示了树莓慕斯、圣诞糖霜饼干、红茶酥皮泡芙三种西点制品和坚果小牛肉时蔬卷配金瓜泥、罗宋汤两道西餐菜肴。

在听取暑期实践汇报后，教研组的老师们针对他们的作品进行品鉴和评价，在充分肯定他们的努力和付出之余，也提出了专业的意见和建议。青年教师均表示会珍惜培训所学，再接再厉，锻炼自身专业技能，将新理念、新知识、新技术带回课堂。本次成果展示活动也展现了我系青年教师志存高远、苦练技能的工匠精神和新时代技能人才的良好风范。