2018年12月26-27日，由国家人力资源和社会保障部主办、上海市人力资源和社会保障局承办的2018年中国技能大赛暨第45届世界技能大赛餐厅服务项目11进5选拔赛在上海红塔精选酒店举行。参加此次比赛的是全国选拔赛入围国家集训队的10名选手以及第44届世赛该项目备赛选手，他们分别来自上海、广东、浙江等地，其中近一半选手来自本科高职院校。经过激烈角逐，我院陈天月同学以热情的服务、娴熟的技巧、沉稳的发挥成功晋级五强。

 

世界技能大赛始于1950年，素有“技能奥林匹克”之称，每两年举办一次，旨在展示和交流职业技能水平、构建加强技能合作的重要国际平台。本次11进5选拔赛是中国集训队集中训练三个月后的第一次选拔。内容为咖啡制作、休闲餐厅服务和酒吧服务，内容基本涵盖世赛技术文件模块。值得一提的是本次比赛的评分标准，主观分的占比由原来的50%提高到了70%，稀释了成品的客观测量，裁判的因素尤为突出，面对上海主场3个裁判，广东2个裁判，比赛异常艰难。比赛场地选择在红塔精选酒店，实景设置，既贴近市场，又接轨于世界技能大赛，由于是营业场所，为平衡比赛和营业，比赛没有安排观摩，让比赛蒙上了一层神秘的面纱。

 

比赛继续沿用6月份全国选拔赛的赛制，采用抽签进行模块轮转，有些模块的比赛时间甚至是在晚上进行，这也考验了选手的耐心、毅力、体力和心态。休闲餐厅服务从迎宾开始、斟酒、上菜、餐间服务、结账，直到送别客人，全程服务必须用外语交流。在服务的同时，还要进行开胃菜、主菜以及甜品的现场制作、切割装盘和装饰。此次零点餐厅服务更加注重对比赛选手服务技巧和成品制作的考量，客人时有突发状况，选手必须“眼观六路耳听八方”，随时解决客人出的“难题”。咖啡制作和酒吧服务两个模块不但强调了成品制作的实用性、自主创意设计、美观度，还注重对客服务的主动意识和流畅性。因为比赛强手如云，此次比赛是在全国选拔赛的基础上更加强调内功和细节，更加注重对比赛选手在服务意识的主动性、服务技巧的灵活性、菜肴的现场装饰能力、审美能力以及英语交流的流畅性等的考验。

我院陈天月同学凭借流利的英文交际水平、扎实的服务技能、极富亲和力的服务态度、过硬的基础知识，顺利晋级全国五强。成绩的取得与省人力社保厅、市人力社保局对陈天月同学的关心和重视分不开，也是我院一贯坚持以生为本的办学思路，一切工作围绕学生学好专业技能、提高学生综合职业素养分不开。学院在加强本校选手训练的同时，还要做好中国集训队在我院基地为期一个月的集训工作。

虽然我们在此次选拔赛中成功晋级，但是我们还将面临2019年3月举行的更为残酷的五进一选拔，这将直接决定谁能代表国家参加在喀山举行的第45届世界技能大赛。我们期待陈天月同学能把握机会，完善自我，更加刻苦训练，最终能取得出征喀山的机会，拥有人生更加出彩的机会。