10月27日-28日,2018宁波国际青年厨师挑战赛在宁波古林职高举行，本次比赛仅限25周岁以下的青年参加，烹饪酒管系杨婕沂、江凯等7名师生参加比赛。本次比赛由浙江省人社厅、宁波市教育局和宁波市人社局共同主办，由世界厨师联合会认证，世厨联19位知名评委执裁。来自美国、澳大利亚等12个国家和地区32支代表队107名选手（其中54名国外港澳台地区选手）参加比赛，整个比赛根据国际评判标准给予评定，得牌率65%左右。在比赛中，我院选手冷静思考，沉着应战，最终7名选手在参赛的4个项目中获得一金五银五铜的好成绩，其中江凯同学参加的自由蛋糕项目获得全场第一名，夺得金牌。

从接到挑战赛通知到比赛，时间紧，任务重。烹饪酒管系高度重视，积极筹备。选手们在浙江省名师王爱明老师的带领下，从备料、场地协调、技术把关以及设计等方面进行认真把关，积极备训。选手们努力克服重重困难，紧张有序地开展每日集训。为了节约经费，选手们反复使用边角料尝试口味；为了不影响日常实训室的课程，选手们熬夜在实训室训练。由于所有的原料都要提前准备，经历长途运输，这给客场比赛的我们造成了更大的困难。赛前，选手们几乎彻夜不眠，做好充分的准备工作。

赛后，世厨联主席里克•斯蒂芬等专家评委团对我院选手们的作品做了详细又专业的点评，青年选手们和指导老师都受益匪浅，达到了以赛促教、以赛促学、以赛促练的目的。