4月25-26日，烹饪酒管系进行了第46届世界技能大赛餐厅服务项目学院梯队选拔赛。本次选拔分两轮，内容涵盖了世赛餐厅服务项目的一部分模块，包括英语测试、酒水盲品、咖啡制作、制作火焰菜等。27日上午，学院第14届技能运动会开幕式上，梯队选手还进行了现场火焰菜制作的展示。

餐厅服务项目是我院最早参与世赛角逐的项目之一。烹饪酒管系历来重视对梯队的选拔和培养。2018级新生刚进校，酒管团队就着眼于从中进行选拔，梯队增至10人。通过一轮轮的训练、模块选拔，既让更多的学生了解世赛，接近世赛，同时也能让学生掌握一技之长。目前，梯队已经进入第二阶段，将有3-4名选手进入下一阶段的训练。这次的选拔主要是为备战即将到来的第46届世界技能大赛的各级选拔赛而准备。

今年烹饪酒管系积极响应学院号召，在梯队训练的同时，鼓励恩施籍学生加入训练队伍。通过看、听、练，让技能感染学生，使他们对世赛餐厅服务项目有所了解，并有针对性地进行训练，掌握一项技能。